MASHROOM & PANZETTA

椎茸とパンツェッタ。



自家製のパンツェッタと肉厚の椎茸を炒めて粉チーズと黒コショウをガリガリと。
最強のツマミ。

VIENNA AND PASTA OF TOMATO

ウィンナーとトマトのパスタ。



イタリアンとゆうよりアメリカンな料理。ハイネケンあたりをぐびぐび飲みながら。

ＳＡＬＡＤＡ

サラダてんこ盛り



レッドコーラルと水菜とルッコラとトマト。チーズをふりかけてクリーム系のドレッシングかけて。
サラダボウルいっぱいに作ってがつがつかきこむ。

SANTA ANA TRONTES

アルゼンチン特有の品種、トロンテスを使ったワイン。
かなりキレのある辛口。グラスで１杯飲むのはイケるけど、ボトルで何杯も飲むにはきついキレ。でも香りはめっちゃ好きかな。とてもフルーティ。

APPLE POUND CAKE

ケーキのお供は牛乳に限ると思う。



ホットケーキミックスで作ったお手軽パウンド。牛乳でケーキを口の中でふやかしながら食べるのが子供の頃から大好き。むしろ子供の頃より今の方がその食べ方が好きかも。

PORK AND BEENS

トマトで豚バラ肉をコトコトと。



大きめにカットした肉を小麦粉を薄くまぶしてソテーし、あとは白インゲンの水煮缶とトマト缶でコトコトと。塩だけで味をつけたシンプルなモノ。無駄をはぶきまくった方がこうゆうのは美味しい。

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

ウチのはアンチョヴィ効かせてます。



オーブンで素焼きにしたニンニクとアンチョビとオリーヴオイルを練り合わせてペーストに。それを茹で汁でのばしてパスタにからめる。ペーストで味を決めてるので失敗しにくい、ってのが企業秘密。